Smoothiebowl met mango
Niets is zo lekker als een smoothiebowl om je dag gezond te starten. Het is een variant tussen fris roomijs en een smoothie. Omdat je bevroren fruit in de blender doet wordt dit een soort ijs, dat je makkelijk kan aanpassen door voor een ander stuk fruit te kiezen. Ik koos voor een smoothiebowl op basis van mango.
1. De basis: fruit
Je kiest voor lekker fruit, in dit geval mango. Je gebruikt het best bevroren fruit gebruiken om te pureren: zo krijg je een dikkere consistentie. Voor de topping gebruik je best vers fruit of ontdooid diepvriesfruit.
2. Vocht
Voor de juiste consistentie kun je wat magere melk, magere ongesuikerde yoghurt of plattekaas toevoegen.
3. Zoetigheid
Is de ontbijtbowl nog niet zoet genoeg? Voeg dan wat zoetstof toe zoals sucralose, stevia, etc.
4. De topping
Garneer je bowl met extra fruit, met muesli, havermout, noten, zaden. Je bepaalt uiteraard zelf wat je als topping gebruikt, zo maak je je ontbijtbowl geheel naar jouw smaak!

- Ingrediënten (1 pers)
- ½ verse mango of 150 g diepvriesmango
- 125 g magere ongesuikerde (soja)yoghurt
- 2 eetlepels havermout (glutenvrij eten? enkel met glutenvrij logo)
- kaneelpoeder, naar smaak
- 1/2 banaan
- 1 eetlepel kokosschilfers
- 1 theelepel chiazaad
Bereidingswijze
- Indien je verse mango gebruikt: schil en snijd de mango in stukjes en vries enkele uurtjes in.
- Pureer de diepgevroren mango met de yoghurt, de havermout en het kaneelpoeder in de blender of keukenmachine.
- Doe het mengsel in een kommetje.
- Snijd de banaan in schijfjes.
- Verdeel de schijfjes banaan, kokosschilfers en chiazaad over het kommetje.
SMAKELIJK!
